先日、大川の若手海苔漁師で、大牟田にある「松谷海苔株式会社」を訪問しました。
同じ海苔繋がりですが、海苔生産者が海苔の工場を見学する機会ってあまりありません。
自分で作った海苔が、どんな会社や工場でどういう風に加工され、どういった商品になるのか、勉強させてもらいに行きました。
まず、松谷海苔の方に会社のこと、海苔のことについていろいろとお話ししていただきました。
松谷海苔株式会社は、神戸に本社がある、全国有数の海苔会社だそうです。
大川の海苔も使っていただいています。
それから工場見学。
これは、焼海苔になりパック詰めされるまでの工程です。
異物や破れがある海苔が除去されます。
そして、遠赤外線でむらなく焼かれます。
焼き上がり。
他にも、奥には味海苔、きざみ海苔等の機械がありました。
一通りの見学を終えた後、今度はこちらが松谷海苔の方を招待し、エツ船で筑後川を遊覧しました。
いい交流ができてよかったです。
【松谷海苔株式会社】
http://www.matsutaninori.co.jp/
