今日で種付けから25日目。
海苔の芽もこのくらいまで成長しました。
ちなみにこれは特に長い芽で、他の海苔はこの芽の半分くらいの長さです。
昨日から冷凍網の作業を始めました。
冷凍網とは、海苔芽が5～10cmくらいに成長した今の時期、海から網を引き揚げて干し、冷凍庫に保管する作業です。
なんで冷凍するのか。
海苔は簡単に言えば二期作なんです。
海に張っている網が生産できなくなり、その網を撤去した後に張る二期作目の網を確保するためです。
海苔は冷凍すると冬眠状態に入り、解凍すればまた育ちます。
詳しいことや作業風景は、、、次回。
すいません、もう眠気に勝てません。
おやすみなさい。
