本日5月1日は、エツ漁の解禁日です。
エツはカタクチイワシ科の魚で、成魚は全長30cm～40cmほど。
体は植物の葉のように細長く、平たい体は銀白色の円鱗におおわれ、全体的にはナイフの刃のような外見です。
毎年5月1日の解禁日から、7月20日まで流し刺し網で捕獲します。
本日は解禁日ということもあり、式典が行われていました。
弘法大師（空海）が葦の葉をエツに変えたという伝承にちなみ、参加者全員で葦の葉を川へ投げ込みます。
小骨が多いけれど、刺身、塩焼き、煮つけ、南蛮漬けにするとおいしいです。
大川の初夏の風物詩エツ。
一度大川に味わいに来てください。
« 鰹の漬け丼
