一番摘みから二番摘みへ

海苔の一番摘みも終わり、現在二番摘み中です。

 

 

一番摘みの収穫は、通常1日数十枚の網から海苔を収穫し、6日前後で漁場全部の網を収穫し終えます。
一番摘みを収穫し終えた海苔網は、1週間前後でまた収穫できるくらいに成長します。
それを収穫するのが二番摘みです。

 

 

 

海苔は1枚の網から9回前後は収穫します。
もちろん一番摘みが一番高品質で、二番摘み、三番摘み．．．と収穫する回数を重ねると、だんだん見た目や味、食感が落ちていきます。
海苔生産はまだ始まったばかりです。

 

 

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