アリアケスイサンでは、昨晩は初摘みでした。
やっとこの日を迎えることができました。
ブログ等で紹介してきた海苔養殖の作業や準備は、この日に向けて行ってきました。
毎年の事ですが、初摘み前はソワソワして眠れませんでした。
初摘みの海苔は柔らかく、とにかくデリケートなんです。
海から持ち帰った生の海苔は、早めに乾燥機で乾かします。
そしてあの見慣れた四角いシート状になるわけです。
これが、今年初のアリアケスイサンの海苔。
今晩も初摘みです。
初摘みは一日だけでなく、数日続きます。
これから昼夜問わずの生活に突入するので、一層気が引き締まります。
